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宫保鸡丁的宫保指什么?宫保鸡丁是什么菜系?

2023-05-17 11:24:45 来源:中国物联网

宫保鸡丁的宫保指什么?

宫保鸡丁的宫保指的是这道菜的发明者丁宝桢的官衔,他当时在山东地区任职宫保一职。相传在清朝时,在山东任职宫保的丁宝桢发明了一道以鸡丁和花生混合烹饪的菜,口感香辣,鸡肉鲜美,后来人们就以丁宝桢的官职命名这道菜为宫保鸡丁。

宫保鸡丁是什么菜系?

宫保鸡丁(Kung Pao Chicken),是一道闻名中外的特色传统名菜,在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,其原料、做法有差别。

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