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竹荪炖鸡是哪里的菜？竹荪是竹子还是菌类？

2023-03-30 09:33:39 来源：太原热线

竹荪炖鸡是哪里的菜

竹荪炖鸡竹荪炖鸡是毕节的一道特色名菜。竹荪被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”,营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。所以一道竹荪炖老鸡,滋味鲜美,是一道非常不错的滋补佳肴。

竹荪是竹子还是菌类

菌类

“竹荪是典型的中温型菌类。竹荪是鬼笔科竹荪属真菌,又名竹笙、竹参,常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。”

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